Категорії попкорну

В даний час попкорн на ринку в основному поділяється на форму метелика і форму кулі.

Характеристики кулястого попкорну.Переваги: ​​висока швидкість розширення, правильна форма, красива, однорідна структура;Хрусткий смак, відсутність залишків кукурудзи після розриву, втрата вітамінів і целюлози також менша, можна налаштувати на різні смаки.Недоліки: складний процес виробництва, складна закупівля хорошої сировини, вища ціна.

За класифікацією технології обробки

Перший тип, вибух високого тиску.Це найбільш традиційний спосіб приготування попкорну, поширений у сільській місцевості в перші роки.Кукурудзу зазвичай поміщають разом з іншими інгредієнтами в закриту фінансову банку, нагрівають до певного тиску, а потім раптово відкривають, щоб кукурудза вискочила через різницю тиску.

Друга категорія, мікрохвильовий попкорн.Переваги: ​​їдять з обробкою, простота, відносно низька ціна.Недоліки: нагрів непросто освоїти, не паста не розкривається;Смак простий, зазвичай вершковий.

Третій тип - механізована і ручна атмосферна вибухова система.Недолік полягає в тому, що високий вміст олії та цукру легко спричинить надмірне споживання цукру, що шкідливо для здоров’я.

Четверта категорія, вироби ручної роботи формуються один раз, що може ефективно зберегти оригінальний смак і необхідну вологість кукурудзи, так що продукти не будуть занадто сухими, а смак буде хрустким і хрустким.Оригінальні продукти матимуть природний аромат кукурудзи, а вміст олії та цукру порівняно менший, що також корисніше.

www.indiampopcorn.com