5 величезних трендів перекусів (2022)

Перекушування перетворилося з відносно масової звички в багатомільярдну індустрію.

І простір швидко зростає завдяки мінливим уподобанням споживачів, дієтичним обмеженням тощо.

1. Закуски як їжа

Напружений спосіб життя та обмежений доступ до ресторанів, де можна пообідати, призвели до того, що все більше людей замінюють їжу закусками.

Близько 70% мілленіалів, опитаних у 2021 році, сказали, що віддають перевагу закускам, ніж їжі.Трохи більше 90% опитаних американців сказали, що вони замінили принаймні один прийом їжі на тиждень перекусом, а 7% сказали, що вони не їдять офіційної їжі.

Виробники відреагували.Прогнозується, що ринок замінників їжі з 2021 по 2026 рік зростатиме на середньорічному темпі зростання до 7,64%, при цьому найбільше зростання спостерігатиметься на ринку Азіатсько-Тихоокеанського регіону.

У зв’язку з тим, що закуски відіграють таку важливу роль у харчуванні та насиченні, 51% респондентів у глобальному опитуванні сказали, що вони перейшли на ласощі з високим вмістом білка.

2. Закуски стають «їжею для настрою»

Закуски все частіше розглядаються як засоби, які можуть допомогти покращити настрій і регулювати його.

Нові закуски стверджують, що сприяють заспокоєнню, сну, концентрації та енергії завдяки таким інгредієнтам, як вітаміни, ноотропи, гриби та адаптогени.

3. Споживачі вимагають глобальних смаків

Очікується, що глобальний ринок етнічної їжі зросте на 11,8% до 2026 року.

І оскільки 78% американців вважають подорожі одним із речей, за якими вони найбільше сумують під час пандемії, глобальні пакети підписки на закуски можуть відчути смак інших країн.

Snackcrate продовжує цю тенденцію, пропонуючи різноманітні закуски з усього світу.Кожен місяць присвячений іншій національній темі.

 4.Закуски на рослинній основі продовжують рости

«Рослинний» — це термін, який використовується для все більшої кількості снеків.

І це недаремно: споживачі все більше шукають страви та закуски, які містять переважно рослинні інгредієнти.

Чому раптовий інтерес до рослинних закусок?

В основному проблеми зі здоров'ям.Фактично, майже половина споживачів стверджують, що вони обирають продукти рослинного походження через «загальні причини здоров’я».Тоді як 24% повідомляють, що хочуть обмежити свій вплив на навколишнє середовище.

5. Закуски Go DTC

Майже 55% споживачів кажуть, що вони зараз купують їжу у постачальників, які здійснюють прямий продаж.

 Зростаюча кількість перших брендів закусок DTC пожинає переваги цієї тенденції.

Висновок

На цьому завершується наш список тенденцій щодо перекусів, які мають сколихнути харчовий простір цього року.

Від проблем сталого розвитку до зосередження на рослинній дієті, одним із факторів, який об’єднує багато цих тенденцій, є зменшення уваги до смаку.У той час як смак залишається важливим, сучасні снекери приділяють більше уваги проблемам навколишнього середовища та здоров’я.

www.indiampopcorn.com