9 найкращих порад для здоровішого попкорну

Це хрустке, смачне частування не обов’язково повинно бути шкідливим для здоров’я

Класичний фаворит, користь для здоров’я попкорну може вас здивувати.У ньому більше антиоксидантів, ніж у багатьох фруктах і овочах, це хороше джерело клітковини та цільне зерно.Чого ще можна побажати від улюбленої закуски Америки?

З іншого боку, попкорн часто покритий маслом, сіллю, цукром і прихованими хімікатами.Навіть якщо ви уникаєте очевидних дієтичних пасток і порожніх калорій, виникають запитання щодо найкращих і найздоровіших способів приготування їжі.

Ми попросили зареєстрованого дієтолога Лауру Джефферс, MEd, RD, LD, дати дев’ять порад, які допоможуть вам максимально використати цей хрусткий ласощ:

1. Зробіть попкорн на плиті

У попкорні, спущеному на повітрі, не використовується олія, тобто він містить найменшу кількість калорій.

«Однак додавання його в олію — це чудовий спосіб споживати здорову порцію жиру, щоб контролювати почуття голоду», — каже Джефферс.

Ви не тільки можете керувати розміром порції, але й у більшості випадків можете приготувати її менш ніж за 10 хвилин.Все, що вам потрібно, це каструля, кришка та олія, і ви будете на шляху до приготування здорового попкорну.

2. Використовуйте оливкову олію волоського горіха, авокадо або першого віджиму

Для приготування попкорну на плиті найкраще підходять оливкова олія волоського горіха, авокадо або оливкова олія першого віджиму.Наступним найкращим варіантом є рапсова олія.Олію насіння льону та зародків пшениці не слід нагрівати, тому вони не підійдуть для приготування попкорну.Помірно використовуйте пальмову та кокосову олії через високий вміст насичених жирів і взагалі уникайте кукурудзяної, соняшникової та соєвої олій.

3. Керуйте розміром порцій

Розмір порції залежить від типу попкорну, який ви їсте, але для довідки одна чашка простого попкорну містить близько 30 калорій.Будьте обережні, тому що як тільки ви починаєте додавати начинку, кількість калорій зростає досить швидко.

4. Уникайте мікрохвильового попкорну

Загалом попкорн у мікрохвильовій печі є найменш корисним варіантом.Він часто містить багато солі, ароматизатори є штучними, і люди, як правило, їдять занадто багато через великий розмір порцій більшості пакетів.

5. Уникайте вершкового масла — або використовуйте його помірно

Попкорн з маслом є улюбленим фанатом, але, на жаль, містить приховані хімічні речовини та калорії.

Якщо ви відчуваєте, що вам це необхідно, використовуйте 2-3 чайні ложки і поступово скоротіть їх повністю.Коли ви купуєте в кінотеатрі попкорн з маслом або з додатковим маслом, до їжі додається хімічна речовина.Якщо ви додасте більше масла, ви отримаєте принаймні в півтора рази більше звичайної порції масла.Але якщо ви їсте попкорн з кінотеатру і додаєте масло, шкода, мабуть, уже завдана.

«Якщо це дуже нечасте частування, і ви замовляєте невеликий розмір, я не думаю, що це має велику різницю», — каже Джефферс.

6. Обмежте споживання кукурудзи

Кукурудзу для чайника зазвичай змішують з рафінованим цукром, сіллю та олією, і це трохи менш поживний варіант, оскільки збільшує споживання калорій і солі.Більшість людей повинні отримувати лише 2300 мг натрію щодня, тобто приблизно одну чайну ложку.Коли кукурудза для чайників розфасована, ще важче контролювати вміст натрію та калорій.Найкраще вибирати версії з низьким вмістом натрію, коли це можливо, говорить Джефферс.

7. Остерігайтеся додавання підсолоджувачів і хімікатів

Уникайте покупки попкорну, який містить щось більше, ніж ваше звичайне зернятко, оскільки з кожним додаванням їжа стає менш корисною.Хоча ми часом хочемо солодощів, остерігайтеся солодкого попкорну, оскільки він походить із штучних підсолоджувачів.

«Розглядайте розфасовані сорти, як-от карамель або темний шоколад, як частування, а не як здорову закуску», — каже Джефферс.

Майте на увазі, що такі речі, як трюфельна олія та сирні порошки, зазвичай виготовляються не з трюфелів чи сиру, а з хімічних і штучних ароматизаторів.Обов’язково читайте етикетки, коли ви в продуктовому магазині, щоб дійсно зрозуміти, які інгредієнти в коробці.

8. Додайте здоровіші та легші начинки

Приправте свій попкорн здоровим способом, додавши гострий соус або розтопивши пару унцій сиру на попкорн.Ви також можете спробувати збризнути бальзамічним оцтом або з’їсти попкорн з маринованими огірками чи перцем халапеньо.Обов’язково додавайте спеції та приправи, а не порошки, ароматизатори чи багато солі.

9. Додати білок

Один із способів тримати порції попкорну під контролем і довше відчувати себе ситими — поєднувати його з протеїном.Спробуйте їсти його зі столовою ложкою арахісового масла, 2 унціями сиру (за умови, що ви ще не посипали попкорн сиром) або іншим джерелом білка, яке вам подобається.Ви швидко з’їсте поживну закуску!

Ми можемо запропонувати вересове та вишуканеІНДІАМ Попкорндля вас.

www.indiampopcorn.com