Попкорн – найстаріша закуска у світі?

Старовинна закуска

Кукурудза вже давно є основним продуктом харчування в Америці, а історія попкорну тягнеться глибоко в цей регіон.

Найстаріший відомий попкорн був виявлений у Нью-Мексико в 1948 році, коли Герберт Дік і Ерл Сміт виявили окремо вискочені ядра, які з тих пір були датовані вуглецем приблизно5600 років.

Докази раннього вживання попкорну також були виявлені в Центральній і Південній Америці, зокрема в Перу, Гватемалі та Мексиці.Деякі культури також використовували попкорн для прикраси одягу та інших церемоніальних прикрас.

Інноваційні методи попінгу

У давні часи попкорн зазвичай готували, перемішуючи зерна в наповненому піском глиняному посуді, нагрітому на вогні.Цей метод використовувався тисячоліттями до винаходу першої машини для приготування попкорну.

Машину для приготування попкорну вперше представив підприємецьЧарльз Креторсна Всесвітній Колумбійській виставці 1893 року в Чикаго.Його машина приводилася в дію парою, що забезпечувало рівномірне нагрівання всіх ядер.Це звело до мінімуму кількість нерозкритих ядер і дозволило користувачам поміщати кукурудзу безпосередньо в бажані приправи.

Креторс продовжував удосконалювати та розвивати свою машину, і до 1900 року він представив Special – перший великий віз для попкорну, запряжений кіньми.

www.indiampopcorn.com