Щоб підвищити безпечність харчових продуктів, кожен етап виробництва харчових продуктів (від закупівлі, отримання, транспортування, зберігання, підготовки, обробки, приготування їжі до подачі) повинен здійснюватися та ретельно контролюватися.Система НАССР - це науковий і систематичний підхід до ідентифікації, оцінки та...
Читати далі